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Love Aging Garlic

Love Aging Garlic

從烘培到剝皮,層層細緻手工
脆口熟成蒜粒,不留蒜辣,只留甜脆


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NT$198
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Description
辣度等級:微辣 🌶

條條大路通羅馬,
但有人就是偏愛山林小徑,
追尋不同的風景。

生蒜嗆辣是眾所皆知的味覺標記,
愛者恆愛,怕者恆怕,
但若蒜辣消失了,
蒜頭會是什麼樣的味道?
我們執著以更悠長的時光,找出答案。

事先帶皮烘烤的蒜粒,
在緩慢的加溫中,
既保留水分和脆度,
又被賦予了熟成的滋味。
離開烤箱後,
像數著寶石般一顆一顆手工剝皮,
接著浸入亮黃的油汁,
包裹蒜香的同時,
也鍍上一層晶瑩的光澤。

咬下一口,
在口腔溢出的不是蒜辣,
而是蒜香純粹,油潤甜脆。
無論單吃下酒,
還是搭配肉品或青菜,
都是一道道清爽的美味。

曲徑通幽處,
時間積累出熟蒜的風采,
值得愛吃蒜的您細細品味,
更邀請您推薦害怕蒜辣的親友嚐嚐。



◎料理建議:

為保持熟蒜的脆度,請注意只能冷藏,不能冷凍。冷食甜潤,可單獨下酒,或與青蔥相伴,夾肉片、香腸一起吃。也可以與青菜、飯麵熱炒,口感會稍軟,盡情享受蒜香而沒有蒜辣的負擔和惱人口氣。



料理示範:脆蒜炒飯





品名 愛吃蒜
類型 罐頭
葷/素
主要食材 大蒜.沙拉油
其他成分 醬油.辣椒.鹽
淨重 160 g
保存方式 常溫陰涼處.拆封後冷藏 (不可冷凍)
建議保存期限 一年 (未拆封)
產地 台灣

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